Lebensmittelsicherheitsinspektionen von Berks: Erheblicher Befall mit kleinen Fliegen im Restaurant beobachtet; Kot an einer anderen Stelle gesehen

Berks County ist in drei Gerichtsbezirke unterteilt: Reading, Muhlenberg Township und den Rest des Countys. Reading und Muhlenberg Township haben ihre eigenen Inspektoren und der Rest des Landkreises wird von Inspektoren des Pennsylvania Department of Agriculture inspiziert.

Die Ergebnisse werden alle zwei Wochen veröffentlicht. Alle Lebensmittelverkäufer werden mindestens einmal im Jahr kontrolliert. Andere Inspektionen können durch einen Eigentümerwechsel, eine Nachverfolgung, wenn eine Einrichtung nicht den Vorschriften entspricht, oder durch eine beim PDA eingereichte Beschwerde ausgelöst werden.

Sehen Sie sich den letzten Inspektionsbericht eines beliebigen Anbieters online an. Klicken Sie auf die PDF-Version des Inspektionsberichts für alle Details.

Wenn bei einem Lebensmittelanbieter ein Verstoß gegen die Vorschriften festgestellt wird, bedeutet dies, dass es einen oder mehrere Verstöße gibt, die einen erneuten Besuch durch einen Inspektor erforderlich machen. Der Betrieb erhält Zeit, das/die Problem(e) zu beheben und bleibt für den Geschäftsbetrieb geöffnet.

Beschwerden können online beim PDA eingereicht werden.

Nachfolgend finden Sie die Ergebnisse der zwischen dem 27. April und dem 10. Mai 2022 durchgeführten Inspektionen, die mit Stand vom 12. Mai um 17 Uhr in der Landesdatenbank gespeichert wurden

Good Friend Chinese Restaurant, 206 Crossings Blvd., Elverson, 10. Mai: fünf Verstöße. Lebensmittelausgabegerät für lose Lebensmittel, die in den Lebensmitteln gelagert werden und nicht mit einem Griff über der Oberseite der Lebensmittel und des Behälters. Beobachtete mehrere Lebensmittel, die direkt auf dem Boden im begehbaren Gefrierbereich gelagert wurden, statt wie erforderlich 15 cm über dem Boden. Die Haubenfilter in der Anlage sind extrem verschmutzt, fettig und müssen gereinigt werden. Es wurde beobachtet, dass Eierbrötchen im Vorbereitungsbereich bei Raumtemperatur abkühlen, was keine geeignete Kühlmethode ist. Korrigiert. Die Hintertür im Zubereitungsbereich der Lebensmittelanlage hat ein Loch im Sieb und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren.

Dyn-A-Mite Auctions, 14040 Kutztown Road, Fleetwood, 9. Mai: keine Verstöße.

Hi-Way Meat's, 4030 Conrad Weiser Parkway, Womelsdorf, 9. Mai: keine Verstöße.

Kirbyville Farm Market, 14030 Kutztown Road, Fleetwood, 9. Mai: drei Verstöße. In der zweitürigen Kühleinheit im Feinkostbereich ist kein Thermometer zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Geräte vorhanden oder leicht zugänglich. Korrigiert. Am Handwaschbecken im Feinkostbereich war keine Seife verfügbar. Korrigiert. Habe einige Behälter mit rohen Eiern beobachtet, die über dem Gemüse im begehbaren Kühlraum gelagert wurden. Korrigiert.

Quality Baked Goods @ Kirbyville, 14030 Kutztown Road, Fleetwood, 9. Mai: ein Verstoß. Im Küchenbereich befindet sich in der Nähe eines kleinen Tischmixers ein Insektenbekämpfungsgerät, das Lebensmittel, Geräte und/oder Utensilien kontaminieren kann.

Crow Wagon Mff4 (Xjb-2466), 142 Cacoosing Lane, Birdsboro, 6. Mai: keine Verstöße.

Panera Bread #742, 2733 Paper Mill Road, Wyomissing, 5. Mai: keine Verstöße.

Third And Spruce Drafthaus, 238 S. Third Ave., West Reading, 5. Mai: vier Verstöße. Am Handwaschbecken im Bereich der Herrentoilette ist kein Schild oder Plakat angebracht, das die Lebensmittelmitarbeiter daran erinnert, sich die Hände zu waschen. Korrigiert. Beobachteter Lüfter in der Reichweite des Kühlers im Barbereich, mit einer Ansammlung von Staub- und Schmutzrückständen sowie Ablagerungen auf Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Es wurde beobachtet, dass sich Essensreste unter der Feinkostschneidemaschine im Lebensmittelzubereitungsbereich ansammelten. Es wurde beobachtet, dass sich Staubpartikel an der Decke im Schüsselbereich ansammelten. Lebensmittelausgabegerät für lose Lebensmittel, die in den Lebensmitteln gelagert werden und nicht mit einem Griff über der Oberseite der Lebensmittel und des Behälters. Korrigiert.

Chuck E Cheese #539, 2721 Meridian Blvd., Wyomissing, 2. Mai: drei Verstöße. Es wurde beobachtet, dass tief eingekerbte Schneidebretter nicht wie erforderlich erneuert oder entsorgt wurden. Eistee-Düsen, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, wiesen Speisereste auf und waren optisch und fühlbar nicht sauber. Korrigiert. Der Arbeitsbehälter (Sprühflasche) im Küchenbereich, der zur Lagerung von Chemikalien und Reinigungsmitteln aus Großvorräten verwendet wurde, war nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet. Korrigiert.

Papa John's #2294, 2612 Penn Ave., West Lawn, 2. Mai: drei Verstöße. Beobachtete Pizzaofen-Kochgeräte mit verkrustetem Fett/Lebensmitteln und Schmutzansammlungen auf den Rollen des Gitterofenbandes und den Auffangschalen an den Enden. Das Sanitärsystem wurde nicht in gutem Zustand gehalten – es wurde festgestellt, dass der Wasserhahn in das Spülbecken des Geschirrspülbeckens mit drei Feldern leckte. Außerdem hat sich im Wasserhahn übermäßig viel Kalk/Schmutz angesammelt. Es wurden Kisten mit Lebensmitteln beobachtet, die in einem begehbaren Kühlbereich gelagert wurden, wo sie Spritzern durch tropfendes Kondensat aus dem Bereich des Kompressor-/Lüfterkastens ausgesetzt sind. Aus dem Bereich entfernte Lebensmittel und Undichtigkeiten müssen repariert werden.

Wendy's Nr. 19312, 5411 Perkiomen Ave., Reading, 2. Mai: ein Verstoß. An den Deckenlüftungsöffnungen im hinteren Trockenlagerbereich sammelt sich Staub/Schmutz an.

Bonehead's Grille, 1380 Rt. 100 @ Jake's Flea Market, Barto, 29. April: ein Verstoß. Die Lebensmitteleinrichtung führt nicht wie vorgeschrieben Aufzeichnungen über die Mitarbeiterzertifizierung im Lebensmittelbereich.

Colebrookdale Elementary School, 1001 Montgomery Ave., Boyertown, 29. April: keine Verstöße.

Fiore Ristorante, 401 Main St., Shoemakersville, 29. April: vier Verstöße. Gekühlte, verzehrfertige Lebensmittel mit Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitslebensmittel, die in der Lebensmitteleinrichtung zubereitet und länger als 24 Stunden aufbewahrt werden und sich im begehbaren Kühlschrank befinden, werden nicht mit dem Datum gekennzeichnet. Die Boden-/Wandverbindung im Spülbeckenbereich mit drei Fächern ist nicht gewölbt und auf 1/32 Zoll geschlossen. Beobachtete mehrere Lebensmittel, die direkt auf dem Boden im begehbaren Kühlbereich gelagert wurden, statt wie erforderlich 6 Zoll über dem Boden. Korrigiert. Abgekühlte Suppen wurden nicht 15 Sekunden lang wieder auf 165 °F erhitzt, bevor sie wie erforderlich in die Warmhalteeinheit gegeben wurden. Korrigiert.

Firefly Cafe, 12 N. Reading Ave., Boyertown, 29. April: keine Verstöße.

Fleetwood Area School District High School, 801 N. Richmond St., Fleetwood, 29. April: keine Verstöße.

Fleetwood Area School District Middle School, 407 N. Richmond St., Fleetwood, 29. April: keine Verstöße.

Fleetwood Area School District Willow Creek Elementary School, 605 Crisscross Road, Fleetwood, 29. April: keine Verstöße.

Funplace Bingo, 574 Oley Road, Oley, 29. April: keine Verstöße.

Iezzi's On 3rd, 61 S. Reading Ave., Boyertown, 29. April: ein Verstoß. In der Küche im Erdgeschoss wurden stark verfärbte Schneidebretter beobachtet, die nicht nach Bedarf erneuert oder entsorgt wurden. Das Management gibt an, dass neue Schneidebretter bestellt wurden.

Kutztown School District Elementary School, 40 Normal Ave., Kutztown, 29. April: keine Verstöße.

Kutztown School District Middle School, 10 Deisher Lane, Kutztown, 29. April: keine Verstöße.

Kutztown Area School District High School, 50 Trexler Ave., Kutztown, 29. April: keine Verstöße.

Laudenslager's Concessions, Route 100 Jakes Flea Market, Barto, 29. April: Beobachteter mäuseähnlicher TNTC-Kot (zu zahlreich, um ihn zu zählen) im Lagerschuppen.

Mikura Restaurant, 840 N. Park Road, Wyomissing, 29. April: vier Verstöße. Eine kleine Schaufel an der Bar wird in schmutzigem, stehendem Wasser aufbewahrt. Beobachtet wurden in Gebrauch befindliche Messer und/oder Hackbeile zwischen Tischkanten oder zwischen Tischen, einem Bereich, der nicht leicht zu reinigen und zu desinfizieren ist (an der Sushi-Bar und am Wasserbad in der Küche). Es wurden zahlreiche Getränkeflaschen und einige Lebensmittel beobachtet, die direkt auf dem Boden im Barbereich gelagert wurden, statt 6. Beobachteter Schmutz und alte Essensreste auf dem Boden im begehbaren Kühlraum, auch unter den Fußmatten. Auf den Türoberflächen, Griffen und einigen Innenflächen des Wasserbads in der Küche wurde Schmutz/getrocknete Essensreste beobachtet. Die Regale im begehbaren Kühlraum sind verrostet und schmutzig.

Union Jacks auf The Manatawny, 546 Manatawny Road, Boyertown, 29. April: ein Verstoß.

Wilson School District Cornwall Terrace Elementary, 3100 Iroquois Ave., Sinking Spring, 29. April: keine Verstöße.

Wilson School District Southern Junior High, 3100 Iroquois Ave., Sinking Spring, 29. April: keine Verstöße.

Goose Lane Egg Farm, 111 Goose Lane, Sinking Spring, 28. April: keine Verstöße.

Mad J's Bbq, 850 Golden Drive Suite 6, Blandon, 27. April: keine Verstöße.

Taco's Rene Mffzgw-5945, 1161 Park Road, Blandon, 27. April: keine Verstöße.

Tlacuani Mexican Food Truck Mff3 Zpl5864, 5005 Kutztown Road, Temple, 27. April: zwei Verstöße. In der Lebensmitteleinrichtung gibt es einen Mitarbeiter, der an einem Schulungsprogramm zur Lebensmittelsicherheit teilgenommen hat. Allerdings handelte es sich bei dem Lebensmittelsicherheitsprogramm nicht um ein von ANSI/CFP akkreditiertes Certified Food Manager-Programm. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Chlor-Desinfektionsmittel zur Bestimmung der geeigneten Desinfektionsmittelkonzentration.

Dino's Wings & Things, 5306 Allentown Pike, 30. April: keine Verstöße.

Goodwill Beneficial Association, 100 Madison Ave., 30. April: ein Verstoß. Es wurde festgestellt, dass die Klinge des Dosenöffners, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, Speisereste aufwies und weder optisch noch fühlbar sauber war. Bei der Inspektion korrigiert.

Sam's Club Nr. 8160, 5314 Allentown Pike, 30. April: keine Verstöße.

San Francisco Mini Market & Tacos, 4848 Kutztown Road, 30. April: keine Verstöße.

Wegman's Restaurant, 4401 Pottsville Pike, 30. April: 11 Verstöße. Im Cook's Line-Bereich, einem Gastronomiebereich, wurde der offene Getränkebehälter eines Mitarbeiters entdeckt. Bei der Inspektion korrigiert. Bodenfliesen weisen abgerissene/fehlende Kanten zu angrenzenden Fliesen auf, was die Reinigung des Bodens, insbesondere von Wandkanten, Ecken und Gerätebereichen, unmöglich macht. Lebensmittelausgabegerät in Lebensmitteln, die in den Lebensmitteln aufbewahrt werden und nicht mit einem Griff über der Oberseite der Lebensmittel und des Behälters. Potenziell gefährliche verzehrfertige Lebensmittel, die in der Lebensmitteleinrichtung zubereitet und länger als 48 Stunden aufbewahrt werden und sich in der Glastür und im begehbaren Kühlschrank befinden, werden nicht mit dem Datum gekennzeichnet. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Die verantwortliche Person wendet in dieser Lebensmitteleinrichtung keine Kenntnisse über Lebensmittelsicherheit an, die durch diese nicht konforme Inspektion nachgewiesen wurden. Verkrustete Speisereste zwischen Dampftisch und Kochbrett. Das Gerät zur Messung der Lebensmitteltemperatur wird vor der Verwendung oder Lagerung nicht gereinigt. Es wurden Arbeitsbehälter im Spülbereich mit drei Fächern für Reinigungsmittel/Desinfektionsmittel aus Großvorräten verwendet. Es wurden Pfannen zwischen und unter dem Grill im Kochbereich mit verkrustetem Fett und Schmutzansammlungen beobachtet. Beobachtete Regale, die für die Lagerung von Tellern mit verkrusteten Speiseresten verwendet werden. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, Boden unter Grill und Fritteusen werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Erde vermieden wird. Nicht funktionierender Bain-Marie-Kühlschrank und Kühlschrank mit Glastür, der aufgrund seines nicht funktionsfähigen Zustands nicht verwendet und nicht aus dem Gelände entfernt wurde. Nicht konform.

Fraternal Order Of Police Lodge Nr. 71, 776 Mount Laurel Ave., 27. April: zwei Verstöße. Es wurde festgestellt, dass die Innenverkleidung des Eisbereiters, das Schneidebrett, der Lüfterschutz des Kühlschranks und die Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kamen, verschmutzt waren und weder optisch noch fühlbar sauber waren. Utensilien in Schubladen werden nicht mit in die gleiche Richtung gerichteten Griffen aufbewahrt, um eine Kontamination des mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Teils des Utensils zu verhindern. Schubladen verschmutzt.

Holy Guardian Angels Regional School, 3125 Kutztown Road, 27. April: keine Verstöße.

JT's Gourmet Delivery LLC, 3801 Hilltop Ave., 27. April: keine Verstöße.

Kathryn's, 2000 Center Ave., 10. Mai: keine Verstöße.

Atlas Deli And Grocery, 949 Franklin St., 9. Mai: keine Verstöße.

Big Ken's Pizza & Subs, 1311 Perkiomen Ave., 9. Mai: vier Verstöße. Die Dunstabzugshaube muss professionell gereinigt werden. Dokumentation erforderlich. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen (Wände und Böden in Bereichen der Lebensmittelzubereitung), werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Erde vermieden wird. Die Tür nach draußen, die sich im Essbereich der Lebensmitteleinrichtung befindet, wird geöffnet.

Bushaltestelle Shop Deli, 736 Franklin St., 9. Mai: keine Verstöße.

One Of A Kind Grocery, 1047 Franklin St., 9. Mai: Keine Verstöße.

Santa Barbara 363194, 850 Franklin St., 9. Mai: keine Verstöße.

Snowfox, 2020 N. 13th St., 6. Mai: keine Verstöße.

Weis Markets Inc. A5220200, 2020 N. 13th St., 6. Mai: keine Verstöße.

A Plus Mini Market A5208420, 844 N. 13th St., 5. Mai: ein Verstoß. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im *-Bereich.

Ave Maria Deli And Grocery, 706 N. Ninth St., 5. Mai: drei Verstöße. Die Ausgangstür nach draußen, die sich im Lebensmittelzubereitungsbereich der Lebensmitteleinrichtung befindet, schließt nicht selbst und/oder wird offen gehalten. Das belüftete Haubensystem ist veraltet. Muss professionell gereinigt werden. Dokumentation erforderlich. Am Handwaschbecken im Toilettenbereich ist kein Schild oder Plakat angebracht, das die Lebensmittelmitarbeiter daran erinnert, sich die Hände zu waschen. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken in den Toiletten und in den Bereichen für die Essenszubereitung. Am Handwaschbecken in der Toilette und in den Bereichen für die Essenszubereitung war keine Seife verfügbar.

Francesca's Pizzaria And Restaurant, 2101 Howard Blvd., 5. Mai: keine Verstöße.

Loncheria Dona Tere, 800 N. 13th St., 5. Mai: vier Verstöße. Die Dunstabzugshaube muss professionell gereinigt werden. Dokumentation erforderlich. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Lebensmittelzubereitungsbereich. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen (Wände und Böden in Bereichen der Lebensmittelzubereitung), werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Erde vermieden wird. Die Tür nach draußen, die sich im Essbereich der Lebensmitteleinrichtung befindet, wird geöffnet.

Mimmo's Restaurant & Pizzeria 51402900, 290 Morgantown Road, 5. Mai: keine Verstöße.

Singh Market, 928 N. 13th St., 5. Mai: keine Verstöße.

7-Eleven, 1658 Perkiomen Ave., 4. Mai: zwei Verstöße. Wir fanden heraus, dass 3 Behälter Milch für den Verbraucherverkauf bestimmt waren, obwohl das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten war. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

Bellas Sweets LLC, 1164 Perkiomen Ave., 4. Mai: zwei Verstöße. Im Gefrierschrank im Küchenbereich wurde eine große Menge Schmutz festgestellt. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Servicebereich.

Family Garden, 1701 Perkiomen Ave., 4. Mai: vier Verstöße. Es wurde beobachtet, dass tief eingekerbte Schneidebretter nicht wie erforderlich erneuert oder entsorgt wurden. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Im Abfallbereich sammelt sich starkes Fett an. Es wurde beobachtet, dass Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kamen, im Küchenbereich Speisereste aufwiesen und weder optisch noch fühlbar sauber waren.

Janico Deli Grocery LLC, 1400 Perkiomen Ave., 4. Mai: keine Verstöße.

Shomper's Exxon A5210140, 1014 N. 13th St., 4. Mai: keine Verstöße.

Turkey Hill #54 A5204250, 425 N. 13th St., 4. Mai: ein Verstoß. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

Emily Mini Market, 349 N. 13th St., 3. Mai: keine Verstöße.

Fat Boyz, 953 N. 12th St., 3. Mai: keine Verstöße.

Nino And Sons Pizza, 301 N. 13th St., 3. Mai: keine Verstöße.

Reading High School Cafeteria, 801 N. 13th St., 3. Mai: keine Verstöße.

Reading High School Commissary Kitchen, 801 N. 13th St., 3. Mai: keine Verstöße.

Saint Margaret School, 235 Spring St., 3. Mai: keine Verstöße.

Lauers Park Elementary School, 219 N. Second St., 2. Mai: keine Verstöße.

Northwest Middle School, 1000 N. Front St., 2. Mai: keine Verstöße.

Northwest Elementary School, 820 Clinton St., 29. April: keine Verstöße.

Peg's Place 3673950, 1700 N. 12th St., 29. April: keine Verstöße.

Rockland Market, 1940 N. 13th St., 29. April: keine Verstöße.

Albright College Cafeteria 367384, 1601 N. 13th St., 27. April: keine Verstöße.

Central Middle School, 215 N. 12th St., 27. April: keine Verstöße.

Glenside Elementary School, 1401 Schuylkill Ave., 27. April: keine Verstöße.

Glenside Magnet School, 501 Lackawanna St., 27. April: keine Verstöße.

Jakes Place 3673920, 1601 N. 13th St., 27. April: keine Verstöße.

New Happy Family LLC #391009, 810 Oley St., 27. April: fünf Verstöße. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt. Lebensmittel in mehreren Kühl- und Gefrierschränken werden offen und ohne Abdeckung gelagert. Es wurde beobachtet, dass Lebensmittel direkt auf dem Boden in einem begehbaren, kühleren Bereich gelagert wurden, statt wie erforderlich 15 cm über dem Boden. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Beobachtet wurde, dass Pappe als Bodenbelag verwendet wurde

Die folgenden Berichte für den Zeitraum vom 13. bis 26. April 2022 wurden nach dem 28. April zur Datenbank des Staates hinzugefügt und erschienen nicht im vorherigen Berks-Bericht zur Lebensmittelsicherheit.

Red Plate Diner, 440 E. Penn Ave., Wernersville, 25. April: acht Verstöße. Gekochte Kartoffeln werden im begehbaren Kühlbereich offen und ohne Abdeckung gelagert. Korrigiert. Mehl, Reis und Zucker werden im trockenen Lagerbereich offen und ohne Abdeckung gelagert. Korrigiert. Beobachtete Kondensatorlüfterschutzvorrichtungen im begehbaren Kühler, bei denen sich übermäßig viel Staub ansammelte. Das Fenster der Fliegengittertür im Bereich der Essenszubereitung hat Löcher und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Gekühlte verzehrfertige Lebensmittel mit Zeit-/Temperaturkontrolle für Sicherheitslebensmittel, die in der Lebensmitteleinrichtung zubereitet und länger als 24 Stunden aufbewahrt werden und sich im begehbaren Kühlschrank befinden, werden nicht mit dem Datum gekennzeichnet. Es ist darauf zu achten, dass das Lebensmittelausgabegerät im Lebensmittel aufbewahrt wird und sich der Griff nicht über der Oberseite des Lebensmittels und des Behälters befindet. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels in der Geschirrspülmaschine mit niedriger Temperatur zu bestimmen. Die Handwaschbecken in den Koch- und Serverbereichen verfügen nicht über Einweghandtücher, Dauerhandtücher oder Lufttrocknungsgeräte. Korrigiert. In der gesamten Anlage wurden mehrere Arbeitsbehälter beobachtet, in denen Chemikalien aus Massenvorräten gelagert wurden und die nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet waren. Nicht konform.

Washington Elementary School, 1406 Route 100, Barto, 25. April: keine Verstöße.

American Legion Post #537, 4499 N. Twin Valley Road, Morgantown, 22. April: zwei Verstöße. Über den Lebensmittelgeräten im Vorbereitungsbereich wurde ein Arbeitsbehälter mit Bodenreiniger gelagert. Korrigiert. Der Damen-Toilettenraum ist nicht mit einem abgedeckten Abfallbehälter für Damenbinden ausgestattet.

Sprecher's Meats, 3024 Penn Ave., West Lawn, 22. April: drei Verstöße. Styroporplatten, die zum Aufhängen von Bestellungen über dem Thekenbereich der Schneidemaschine verwendet werden, sind nicht glatt, nicht porös und lassen sich reinigen. ENTFERNT. Es wurde festgestellt, dass der Aufschnittschneider am Ende der Theke in der Nähe des Küchenbereichs Essensreste aufwies und weder optisch noch fühlbar sauber war. Vor Gebrauch erneut reinigen und desinfizieren. Die Glühbirne im Hackfleischgehäuse ist nicht abgeschirmt oder bruchsicher.

Trinity UCC, 27 Maria St., Rehrersburg, 22. April: keine Verstöße.

Utopia Cabaret, 395 W. Benjamin Franklin Highway, Douglassville, 22. April: drei Verstöße. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über einen Mitarbeiter, der über ein Zertifikat zum zertifizierten Lebensmittelmanager verfügt. Das Zertifikat ist jedoch abgelaufen (Februar 2022) und nicht mehr gültig. Arbeitsbehälter (Sprühflaschen) im Barbereich, die zur Lagerung von Chemikalien und Reinigungsmitteln aus Großvorräten dienten, waren nicht mit der gebräuchlichen Bezeichnung der Chemikalie gekennzeichnet. Korrigiert. In der Lebensmitteleinrichtung stehen keine Desinfektionsmittel-Teststreifen zur Bestimmung der geeigneten Desinfektionsmittelkonzentration zur Verfügung.

West Reading Elementary, Fourth Avenue & Chestnut Street, West Reading, 22. April: keine Verstöße.

Wilson School District Shiloh Hills Elementary, 301 Sage Drive, Sinking Spring, 22. April: keine Verstöße.

Becca's Gourmet Coffee & Donuts, 845 B Woodland Road, Wyomissing, 21. April: zwei Verstöße. Vorverpackte Bagels sind nicht mit den Zutaten gekennzeichnet und auf dem Verkaufsregal befindet sich auch kein Schild mit der Aufschrift „Zutaten auf Anfrage erhältlich“. Plastiklöffel sind nicht so ausgestellt, dass beim Ausgeben nur die Griffe berührt werden. Korrigiert.

Bella's Subs & Pizza, 1912 State Hill Road, Wyomissing, 21. April: keine Verstöße.

Berks CTC-East Campus, 3307 Friedensburg Road, Oley, 21. April: keine Verstöße.

Bethany Children's Home Main Kitchen, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21. April: keine Verstöße.

Brobst Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21. April: ein Verstoß. Die verschiedenen Lebensmittel im Kühlschrank des Hauses wurden im Küchenbereich bei 46 °F (46 °F) gehalten und nicht wie erforderlich bei 41 °F oder darunter. Temperaturaufzeichnungen weisen darauf hin, dass die richtige Temperatur schwankt. Wartung vor Ort zur Reparatur.

Christman's Meat Market, 1157 Memorial Highway, Oley, 21. April: keine Verstöße.

Dubbs Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21. April: keine Verstöße.

Eck Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21. April: keine Verstöße.

Henning Center, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21. April: keine Verstöße.

Hess Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21. April: keine Verstöße.

Keck Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21. April: keine Verstöße.

Knerr Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21. April: keine Verstöße.

Knorr Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21. April: ein Verstoß. Die Arbeitsplatte vor dem Spülbeckenbereich ist angeschlagen und kaputt und muss repariert werden.

Leinbach Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21. April: ein Verstoß. Die Küchenarbeitsplatte im Spülbeckenbereich verfügt an der Stelle, an der die Wand auf die Rückwand trifft, über ein freiliegendes, abblätterndes Isoliermaterial. Theken- und Wandfuge müssen abgedichtet werden.

McDonald's #7970, 800 Hill Ave., Wyomissing, 21. April: zwei Verstöße. Am Handwaschbecken im Bereich der Herrentoilette ist kein Schild oder Plakat angebracht, das die Lebensmittelmitarbeiter daran erinnert, sich die Hände zu waschen. Korrigiert. Die Boden-/Wandverbindung im Trockenlagerbereich ist nicht gewölbt und auf 1/32 Zoll geschlossen.

Moyer Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21. April: keine Verstöße.

Oley Valley School District Elementary School, 3257 Friedensburg Road, Oley, 21. April: keine Verstöße.

Oley Valley School District High School, 17 Jefferson St., Oley, 21. April: keine Verstöße.

Oley Valley School District Middle School, 3247 Friedensburg Road, Oley, 21. April: drei Verstöße. Im Trockenlagerbereich wurden zwei Behälter mit Händedesinfektionsmitteln über oder auf demselben Regal mit Einzelgebrauchsartikeln gelagert. Korrigiert. Am Handwaschbecken im Bereich der Ausgabelinie ist kein Schild oder Plakat angebracht, um die Lebensmittelmitarbeiter daran zu erinnern, sich die Hände zu waschen. Korrigiert. Im Testlagerbereich wurden stark verbeulte und beschädigte Konserven beobachtet. Korrigiert.

Reed Cottage, 1863 Bethany Road, Womelsdorf, 21. April: ein Verstoß. Abgelaufene Milch zur Verwendung im Kühlschrank gefunden. Weggeworfen.

Dice's Ice Mff3, Leesport Farmers Market, Leesport, 20. April: keine Verstöße.

Jim Neidermyer Poultry, Leesport Farmers Market Bldg 2, Leesport, 20. April: keine Verstöße.

Mayras lateinamerikanische Küche in Leesport, Leesport Farmers Market Leesport, Pennsylvania 19533, 20. April: ein Verstoß. An der Handwaschstation war keine Seife verfügbar. Korrigiert.

Mazi Restaurant, 614 Penn Ave., West Reading, 20. April: keine Verstöße.

Schultz's Catering Leesport, Leesport Farmers Market Leesport, Pennsylvania 19533, 20. April: vier Verstöße. Auf dem Boden im vorderen Trockenlagerbereich wurde eine verschüttete Limonade und anderer Schmutz/Ablagerungen beobachtet. Das Handwaschbecken im Küchenbereich war durch Reinigungsmittel verstopft und für die Nutzung durch die Mitarbeiter nicht jederzeit zugänglich. Korrigiert. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Küchenbereich. Korrigiert.

Strickler's Delicatessen, Leesport Farmers Market, Leesport, 20. April: ein Verstoß. Einige Leuchten sind in den Vitrinen nicht abgeschirmt oder bruchsicher.

Wendy's # 19306, 2717 Meridian Blvd., Wyomissing, 20. April: 11 Verstöße. Moppspülbecken haben einen Schlauchaufsatz, der unterhalb des Überlaufrands des Spülbeckens hängt und keinen geeigneten Luftspalt aufweist. Korrigiert. Beobachtete Hohlkehle an der Verbindungsstelle zwischen Boden und Wand, in der Nähe des Waschbeckens mit drei Fächern, mit kaputten und fehlenden Fliesen. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt. Es wurde eine Ansammlung von Müll, Fett und einigen alten Speiseresten auf dem Boden unter den Koch- und Warmhaltegeräten und in den gesamten Vorbereitungsbereichen der Einrichtung beobachtet. Der Müllbehälter/die Müllentsorgungseinheit draußen wird mit nicht geschlossenen Deckeln beobachtet. Zeit anstelle der Temperatur, die in der Lebensmitteleinrichtung zur Kontrolle verzehrfertiger potenziell gefährlicher Lebensmittel verwendet wird, ohne schriftliche Verfahren oder Dokumentation zur Überprüfung der Entsorgung der Lebensmittel. Käse, der nach Zeit aufbewahrt wurde, hatte keine Dokumentation oder Etiketten, die das Zeitfenster angeben. Korrigiert. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich. Der Außenbereich der Abfallbehandlungseinheit und der Lagerbereich waren extrem schmutzig, klebrig und lockten Insekten und Nagetiere an. Es wurde ein erheblicher Befall mit kleinen Fliegen im gesamten Lebensmittelzubereitungsbereich der Anlage beobachtet. Habe eine Sprühflasche mit einer Chemikalie entdeckt, die fälschlicherweise als Glasreiniger gekennzeichnet war. Korrigiert. Lebensmittelmitarbeiter werden im Kochbereich beobachtet und tragen keine geeigneten Haarfesseln wie Netze, Hüte oder Bartbedeckungen. Nicht konform.

Willow Creek Brewing, 643 Penn Ave., West Reading, 20. April: keine Verstöße.

Adams & Bright Drugstore, 306 State St., Hamburg, 19. April: keine Verstöße.

Hamburg Area School District Perry Elementary, 201 Fourth St., Shoemakersville, 19. April: keine Verstöße.

Rite Aid Nr. 11174, 2210 State Hill Road, Wyomissing, 19. April: keine Verstöße.

Sushi With Gusto bei Redner's #77, 1149 Berkshire Blvd., Wyomissing, 19. April: keine Verstöße.

Turkey Hill Minit Market #242, 2901 Papermill Road, Wyomissing, 19. April: sechs Verstöße. Beobachtete vorgefertigte Sandwiches, die direkt auf dem Boden im begehbaren Gefrierbereich gelagert wurden, statt wie erforderlich 15 cm über dem Boden. Es wurde festgestellt, dass die Getränkedüsen am Getränkeautomaten, einer Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, Speisereste und Schimmelbildung aufwiesen und nicht sauber anzusehen und anzufassen waren. Korrigiert. Es wurde eine Ansammlung von Staub und Schmutz an der Decke sowie an den Abdeckungen und Regalen des Kondensatorventilators im begehbaren Kühler festgestellt. Auf dem Boden in der Nähe des CO2-Tanks wurden übermäßig viele Speise- und Fettreste beobachtet. An den Handwaschbecken in den Essenszubereitungs- und Toilettenbereichen sind keine Schilder oder Plakate angebracht, um die Lebensmittelmitarbeiter daran zu erinnern, sich die Hände zu waschen. Korrigiert. Die Boden-/Wandverbindung im Lebensmittelzubereitungsbereich in der Nähe des Hotdog-Rollers ist nicht gewölbt und auf 1/32 Zoll geschlossen.

Hereford Vol Fire Co, 1153 Gravel Pike, Hereford, 15. April: keine Verstöße.

Dices Creative Cakes, 30 N. Reading Ave., Boyertown, 14. April: zwei Verstöße. Über Nacht wurde gestrichen und die Malutensilien wurden im Vorbereitungsraum der Hauptbäckerei zurückgelassen. Korrigiert durch Entfernen an die richtige Stelle. Toilettenräume haben keine selbstschließende Tür. Türschließer muss neu eingebaut werden.

Owls Sports Club, 2324 Monroe Ave., West Lawn, 14. April: keine Verstöße.

Rita's Water Ice #340, 309 E. Philadelphia Ave., Boyertown, 14. April: zwei Verstöße. Im Prep-Table-Bereich, einem Bereich für die Essenszubereitung, wurde der geöffnete Getränkebehälter eines Mitarbeiters beobachtet. Kunststoffutensilien für die Lebensmittelzubereitung verformen sich und splittern ab und sind bei normalem Gebrauch in der Lebensmitteleinrichtung nicht haltbar. Korrigieren Sie dies, indem Sie sie entsorgen.

The Grill Shop, 35 E. Philadelphia Ave., Boyertown, 14. April: drei Verstöße. Der Spritzschutz hinter den Düsen des Getränkebrunnens weist alte, starke Spritzrückstände auf und muss gereinigt werden. Die quaternäre Ammoniakkonzentration in der Desinfektionslösung des Dreifach-Spülbeckens betrug 100 ppm und nicht 200 ppm, wie in den Gebrauchsanweisungen des Herstellers angegeben. Korrigiert. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich.

Liberty Ale House, 1501 Lancaster Ave., 25. April: keine Verstöße.

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